œufs mimosa de la mer

Nous traversons une période  œufs mimosa de la mer; nous les avons servis en entrée, dans de petits verres anciens. C'est frais, original et décoratif, à recommander; nos hôtes* ont bien aimé, ils reviennent encore...

 *: ceux qui ont testé:
Jean-François, Marie-Claude, Jacqueline, Hubert, Annick, Yannick, George, Marie-Paule, Pierre, Mado, Jean-Pierre, et d'autres encore...